Samedi 27 avril de 16h à 18h, Yvan Perreault nous entretiendra de ses expériences en matières de comestibles sauvages et noix nordiques.
A propos de Yvan Perreault : Mycologue et spécialiste des comestibles sauvages, Yvan Perreault est cofondateur du Jardin des noix et poursuit une mission environnementale dans la production d’une protéine végétales, les noix nordiques.
Le désir de conserver et valoriser la terre ancestrale en se donnant le défi de sortir des sentiers battus, voilà ce qui a motivé Alain Perreault à acquérir la propriété de ses parents en 2007 et à démarrer, avec son frère Yves, mycologue et spécialiste des comestibles sauvages, le projet de produire des noix nordiques au Québec. Des recherches initiales et un support du Club de producteurs de noix comestibles du Québec ont démontré qu’il y avait plusieurs variétés d’arbres à noix et de noisetiers présentant un potentiel en climat nordique.
*Cette activité est proposée dans le cadre du plan de développement de la communauté nourricière de Saint-Étienne-de-Bolton
Activité gratuite. Réservation requise.